Accordo di lavoro per il settore della ristorazione (ristorazione collettiva)

In Australia, gli Accordi industriali sul lavoro sono un meccanismo governativo per affrontare le carenze di manodopera in settori essenziali in cui le assunzioni locali si sono rivelate inefficaci. Questi accordi formali sono stabiliti attraverso negoziati tra il governo australiano e organismi industriali designati, che consentono ai datori di lavoro di settori specifici di sponsorizzare lavoratori stranieri qualificati per la residenza temporanea o permanente. Progettati per rispondere alle diverse esigenze del mercato del lavoro di vari settori, questi accordi garantiscono alle imprese l'accesso ai talenti necessari per soddisfare le loro esigenze operative.

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Il Restaurant (Premium Dining) Industry Labour Agreement, rilasciato nel 2022, è un accordo migratorio su misura progettato per aiutare i ristoranti di alto livello in Australia a far fronte alla carenza di forza lavoro sponsorizzando lavoratori qualificati all'estero. Questo accordo si rivolge in particolare ai ristoranti di alto livello che hanno difficoltà a reperire personale locale adeguatamente qualificato.

In base a questo accordo, i datori di lavoro possono sponsorizzare posizioni qualificate come chef, cuochi e direttori di ristoranti. Uno dei vantaggi principali di questo accordo è la flessibilità che offre rispetto ai programmi di migrazione standard. Permette concessioni sui requisiti per i visti, tra cui la conoscenza della lingua, le soglie salariali e i limiti di età, rendendo più facile il reclutamento di talenti internazionali.

Per accedere all'accordo, i ristoranti devono dimostrare di soddisfare i criteri di ristorazione premium e dimostrare di aver compiuto autentici sforzi di reclutamento per assumere lavoratori locali. L'accordo offre anche un percorso di residenza permanente per i lavoratori idonei, fornendo soluzioni occupazionali a lungo termine.

Se i datori di lavoro o i potenziali richiedenti hanno bisogno di assistenza per orientarsi nel Restaurant (Premium Dining) Industry Labour Agreement o in altri percorsi per il visto Skilled, contattate Australian Migration Lawyers.

Quali ristoranti possono sponsorizzare lavoratori stranieri in base a questo accordo? 

I ristoranti che possono sponsorizzare lavoratori stranieri in base a questo accordo devono essere ristoranti di alto livello. Si tratta di ristoranti che offrono un'esperienza culinaria di qualità superiore e che presentano le seguenti caratteristiche:

• Impiega personale di grande esperienza 
• Offre una carta dei vini 
• Ha un fatturato di almeno 2 milioni di dollari all'anno 
• Non è affrancato 
• Richiede personale specializzato per il front-of-house (inclusi, ma non solo, camerieri di commercio, sommelier, maitre). 
• Richiede personale specializzato nel back-of-house (tra cui, ma non solo, cuochi di Wok, cuochi di Sushi, cuochi di cucina specializzata)

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Quali sono le professioni disponibili per la sponsorizzazione? 

I datori di lavoro possono nominare solo lavoratori stranieri qualificati nelle seguenti posizioni della Australian and New Zealand Standard Classification of Occupations (ANZSCO): 

• Chef 
• Cuoco 
• Responsabile di un caffè o di un ristorante 
• Cameriere di commercio

Quali sono i compiti dell'occupazione? 

I dipendenti che vengono sponsorizzati devono completare le mansioni indicate per ciascuna occupazione (cuochi, cuochi o manager) nell'ANZSCO .

I camerieri professionisti sponsorizzati devono svolgere le mansioni dell'occupazione ANZSCO "Cameriere" e alcune altre mansioni indicate nel Restaurant Industry Award 2010, tra cui l'organizzazione dei tavoli e il servizio ai clienti, ma ciò può variare a seconda delle mansioni specializzate che il cameriere può svolgere nell'ambito del proprio impiego. 

Quali sono i visti disponibili per questa sponsorizzazione? 

I datori di lavoro possono sponsorizzare lavoratori stranieri qualificati per questi visti: 

• Visto per carenza temporanea di competenze (sottoclasse 482) 
• Visto regionale sponsorizzato da un datore di lavoro qualificato (sottoclasse 494) 
• Visto Employer Nomination Scheme (sottoclasse 186): dopo un periodo di transizione di due anni (chef e cuochi) o tre anni (camerieri e manager). 

Termini del contratto di lavoro del settore della ristorazione (ristorazione di qualità) per vari tipi di visto 

I termini e le condizioni dell'accordo sono stabiliti e non negoziabili. 

Lingua inglese 

Lavoratori qualificati d'oltremare sponsorizzati per un visto Temporary Skill Shortage (sottoclasse 482)devono conseguire:

• Un punteggio complessivo di almeno IELTS 5.0 (o equivalente)
• Non meno di IELTS 4.5 per le componenti di ascolto e conversazione (o equivalente) e
• Non meno di IELTS 4.0 per le componenti di lettura e scrittura (o equivalente).

Lavoratori qualificati d'oltremare sponsorizzati per un visto visto Employer Nominated Scheme (sottoclasse 186) devono soddisfare i requisiti standard del programma di visti.

Competenze, qualifiche ed esperienza 

Gli chef, i cuochi e i direttori di bar o ristoranti sponsorizzati devono soddisfare i requisiti di competenza, qualificazione ed esperienza del visto Temporary Skill Shortage (sottoclasse 482). visto Temporary Skill Shortage (sottoclasse 482) per tale occupazione.

I camerieri commerciali che sponsorizzate devono soddisfare i requisiti di competenza, qualificazione ed esperienza del visto Temporary Skill Shortage (sottoclasse 482), come indicato di seguito:

• Un Australian Qualifications Framework (AQF) Certificate III in Hospitality (Restaurant Front of House), o una qualifica equivalente valutata da un'organizzazione di formazione registrata (RTO), e almeno 12 mesi di esperienza lavorativa pertinente (Nota: 12 mesi di esperienza lavorativa pertinente si aggiungono ai tirocini durante il corso di studi) OPPURE
• Almeno 18 mesi di esperienza lavorativa pertinente in Australia con un visto temporaneo OPPURE
• Almeno due (2) anni di esperienza nel settore

Visto regionale Skilled Employer Sponsored (sottoclasse 494) i richiedenti devono soddisfare i requisiti di competenza sopra descritti, con l'eccezione di un minimo di due (2) anni di esperienza lavorativa pertinente.

Visto Employer Nominated Scheme (sottoclasse 186) i richiedenti devono soddisfare i requisiti di competenza sopra descritti, con l'eccezione di un minimo di tre (3) anni di esperienza lavorativa pertinente a tempo pieno in Australia e nell'occupazione nominata, come specificato nel presente accordo di lavoro.

Stipendio 

È necessario soddisfare i requisiti salariali in vigore per i seguenti programmi: 

• Visto per carenza temporanea di competenze (sottoclasse 482)
• Visto regionale sponsorizzato da un datore di lavoro qualificato (sottoclasse 494)
• Visto Employer Nominated Scheme (sottoclasse 186)

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Domande frequenti

• Ci sono limitazioni di età? 

Per il visto Temporary Skill Shortage (sottoclasse 482) non ci sono restrizioni di età, ma per il visto Skilled Employer Sponsored Regional (sottoclasse 494) e per il visto Employer Nominated Scheme (sottoclasse 186) è necessario avere meno di 45 anni al momento della presentazione della domanda di visto, a meno che il contratto di lavoro non preveda diversamente. 

• I piccoli ristoranti possono richiedere l'accordo? 

Sì, i piccoli ristoranti che soddisfano i criteri per la ristorazione di alto livello e che dimostrano una reale necessità di lavoratori stranieri possono richiedere l'accordo. 

• Cosa succede se un lavoratore sponsorizzato desidera cambiare datore di lavoro? 

Se un lavoratore sponsorizzato vuole cambiare datore di lavoro, anche il nuovo datore di lavoro deve avere accesso al Contratto di lavoro per i ristoranti (ristorazione collettiva) e soddisfare tutti i requisiti necessari.

• I familiari possono accompagnare i lavoratori sponsorizzati? 

Sì, i familiari dei lavoratori sponsorizzati possono essere ammessi ad accompagnarli con un visto a carico, a seconda della sottoclasse di visto specifica. 

• È possibile ottenere la residenza permanente? 

Sì, si può essere idonei a percorsi di residenza permanente a seconda del tipo specifico di sottoclasse di visto. 

• Posso viaggiare fuori dall'Australia mentre ho questo visto? 

I visti Temporary Skill Shortage e Skilled Employer Sponsored Regional permettono di viaggiare illimitatamente fuori dall'Australia finché il visto è valido. Tuttavia, se vi viene concesso il visto Employer Nominated Scheme, potete viaggiare da e verso l'Australia per un massimo di 5 anni; dopo questo periodo dovrete richiedere un Resident Return (RRV), altrimenti potreste non essere in grado di tornare in Australia come residenti permanenti. 

Conclusione 

L'accordo sul lavoro nel settore della ristorazione (ristorazione di alto livello) offre una soluzione fondamentale per i ristoranti di alto livello che devono affrontare le difficoltà di reperire personale qualificato a livello locale. Consentendo ai ristoranti di sponsorizzare lavoratori stranieri qualificati per posizioni chiave come chef e manager, questo accordo fornisce la necessaria flessibilità nei requisiti per i visti. Offre inoltre un percorso semplificato verso la residenza permanente per i lavoratori idonei, rendendolo un'opzione interessante sia per i datori di lavoro che per i talenti internazionali.

La richiesta di questo accordo, tuttavia, richiede un complesso processo legale, che comprende la dimostrazione dello status di ristorante premium, l'impegno nel reclutamento locale e il rispetto di altri rigorosi criteri di idoneità. Errori nella domanda o incomprensioni dei requisiti legali possono causare ritardi o addirittura il rifiuto della sponsorizzazione.